4種粗糧被列入傷骨黑名單？提醒：想要養好骨，學會這二招很重要

“不都說粗糧對身體好嗎？怎麼我吃出了骨質疏鬆呢？”吳女士不解地問道。

吳女士今年40歲，人到中年明顯感覺身體的代謝不太好，稍微多吃一些體重就上升。爲了管理體重，吳女士每天早餐只喝一杯燕麥片，有時候餓的不行了會加個蘋果。連續吃了挺長時間，最近她發現自己時不時會感覺頭暈，怎麼休息也緩解不了。

去醫院檢查後竟被確診爲骨質疏鬆，這讓吳女士很詫異，骨質疏鬆不是老年病嗎？自己才40歲怎麼會患呢？瞭解過往史後，醫生認爲吳女士患病主要是與她長期過度節食有關，但不排除燕麥的影響。因爲燕麥內大量的維生素B會阻礙身體對鈣質的吸收，時間長了就容易引起骨質疏鬆。

這麼一說，難道吃燕麥等粗糧真的會引發骨質疏鬆？

一、引發骨質疏鬆的四大因素，儘量避開

骨質疏鬆是臨牀上常見的全身性骨骼疾病，主要表現爲骨量減少、骨強度降低、脆性增加易骨折等。該症的發生與年齡息息相關，年齡超過70歲的老年人或女性絕經的5至10年內，都很容易發生骨質疏鬆。

根據中國中西融合筋骨健康大會上提到的數據顯示，當前，我國骨質疏鬆患者的數量超過了9000萬人次。要知道，在全球範圍內只有2億多骨質疏鬆患者，我國佔比接近50%。

誘發骨質疏鬆的原因有很多，這幾個很常見。

營養元素：老年人由於身體消化吸收功能下降，對蛋白質、鈣、磷、維生素等營養的攝入不足。而這些物質是骨量的“原料”，原料不足的情況下骨量自然也會越來越低。

內分泌因素：激素對骨的生成和吸收有很大的影響，如雌激素具有促進骨生成的作用、降鈣素可減少骨吸收。隨着年齡增加，體內的激素分泌發生較大變化，也容易引起骨質疏鬆發生。

失用因素：上了年紀之後，身體的活動量會明顯減少，這樣一來也容易讓骨量流失速度加快。戶外活動減少後，身體的日照量下降會讓維生素D合成減少，也會進一步讓身體對鈣磷的吸收下降，容易誘發骨質疏鬆。

遺傳因素：家族內有骨質疏鬆病史的人，得骨質疏鬆的風險較普通人也會高一些，約有79~62%骨密度是由遺傳因素決定的。

二、4種粗糧被列入黑名單，吃多了會傷骨？

粗糧具有豐富的營養價值和膳食纖維，近年來一直是健康食物中的佼佼者。但現在針對粗糧有不少不一樣的聲音出現，有人說經常吃粗糧會影響骨骼健康，這到底是怎麼一回事呢？

1、燕麥

燕麥當中含有豐富的膳食纖維、蛋白質和礦物質，具有幫助控制血脂、血糖、體重、維持腸道健康等多種功效，是一種營養價值極高的食物。

但有研究發現，燕麥內的β-葡聚糖會抑制外源鈣質的吸收，且會促進骨質內的鈣排泄。本身上了年紀的人就很容易出現骨質流失問題，在這個同時還攝入大量的燕麥，會顯著增加骨質疏鬆的發生風險。

2、蕎麥

蕎麥內有一定量的草酸成分，而草酸是個抗營養成分，進入體內後會與鈣、鐵等礦物質結合，影響身體對鈣鐵的吸收。但對此也無需過多擔心，適量食用一般不會過多影響身體。

而且蕎麥內的膳食纖維、抗性澱粉等含量較高，對於降低心腦血管疾病的發生風險有一定好處。

3、糙米

糙米沒有經過精加工或較少加工的全穀粒米，糙米富含膳食纖維、維生素、蛋白質、氨基酸、礦物質等營養物質，具有改善便秘、降低血脂/血壓、降低糖尿病風險等多種作用，日常生活中可以適當食用。

之所以說糙米會引起骨質疏鬆，主要是因爲糙米當中含有一種植酸的物質，該物質會在十二指腸內與礦物質結合生成不溶性的植酸鹽。

但植酸可溶於水，在煮糙米之前充分浸泡以及高溫烹飪都可以降低內裡的植酸含量。大家不能因噎廢食，盲目拒絕糙米。糙米除了植酸外，還有鈣、磷等可以促進骨骼健康和發育的營養物質。

4、紅薯

紅薯內的草酸鈣進入體內會干擾鈣質的吸收和利用，讓體內鈣質流失增加，增加骨質疏鬆、低鈣血癥的發生機率。但對於大部分的人來說，日常依舊可以適量攝入紅薯，因爲紅薯內的碳水化合物、膳食纖維以及維生素等成分，可給健康帶來一定的好處。

其實，任何食物都不可以過量食用，俗話說，過猶不及，再好的食物吃太多也會有壞處。

三、學會2個養骨小妙招，老了不怕腿腳沒勁

老話說，人老骨先衰。骨骼的強健對生活質量至關重要，老了不想骨頭變脆，這兩招養骨方法一定要牢記。

1、適量補充三種營養素

2、減少久坐，適量運動

生活中要注意減少久坐，每週至少要進行150~300分鐘中等強度的運動，如跳舞、跑步、騎自行車等都是不錯的選擇。一些年齡較大，身體素質較差的老年人，可根據自身情況酌情減少運動量，切不可勉強自己。

骨質疏鬆會給健康帶來極大的威脅，對此一定要引起足夠的重視，日常多關注身體表現，發現異常及時就醫。

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