3樣隔夜食品，癌症患者儘量別碰

hi，我是“伍點養身”。

得了癌症之後，由於癌細胞會爭奪正常細胞的營養，身體對於營養的需求其實是更爲迫切的。

特別是免疫系統的維持也需要營養物質，所以，在吃食方面，癌症患者需要更加註意。

一、癌症患者如何吃？

患不同的癌症，飲食方面的禁忌也有所不同：

1、肺癌：禁辛辣

肺癌患者需儘量多食用富含膳食纖維的食物，禁菸和辛辣之品。

推薦食療方：

銀杏紅棗粥，準備銀杏25克、紅棗20枚、糯米50克。

冰糖杏仁糊：準備甜杏仁15克、苦杏仁3克、粳米50克，冰糖適量。

2、胃癌：忌硬忌油

胃癌患者要儘量避開黴變、堅硬、粗糙、油膩、黏滯不易消化食物以及煙燻、醃製、辛辣刺激性食物。儘量選擇新鮮蔬果、酸奶。

推薦食療方：

薏仁大米粥：薏苡仁50克，大米150克。

山藥粥：懷山藥和熟薏苡仁各100克、芡實50克、幹蒲公英20克，老紫草30克。

3、肝癌：忌菸、酒和辛辣食物

肝癌患者需要注意補充富含優質蛋白質、維生素、礦物質的食物，但要禁菸酒及辛辣食物。

推薦食療方：

生首烏蜂蜜羹：生首烏400克、蜂蜜100克。

二、3種隔夜菜，不建議二次加熱

以下食物，建議儘量不要隔夜吃，特別是癌症患者，最好不要碰。

1、隔夜的綠葉蔬菜

根據膳食指南建議，成人每天最好能夠攝入500克以上蔬菜，蔬菜富含膳食纖維、維生素及多種礦物質，對於身體健康有很多好處。

不過，值得提醒大家的是，綠葉蔬菜只適合吃新鮮的，如果是隔夜綠葉菜，很可能會產生一種叫做硝酸鹽的物質，這種物質在加熱過程中會轉化爲亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物質。

所以，平日我們最好吃新鮮的綠葉菜，如果有剩下的，最好倒掉，儘量不要再次加熱了，特別是夏天，天氣炎熱，如果放在室溫下，綠葉菜是很容易變質的。

2、隔夜海鮮

海鮮是許多人喜愛的美食，鮮美可口，富含蛋白質和多種營養物質。

正是由於海鮮營養豐富，特別是含有豐富的蛋白質，所以也更受細菌“青睞”，而且海鮮放置時間過久，其中的蛋白質被一些物質降解，還可能生成一些對身體有害的物質。

所以海鮮也是吃新鮮的最好，對於一些死了的海鮮，都是不太建議購買的，而且也不建議海鮮進行第二次加熱，最好能夠一次性吃完，所以，每次做海鮮，建議不要準備太多，夠吃就好。

3、隔夜的菌類食物

菌類食物包括蘑菇、黑木耳、金針菇等，它們不僅美味可口，而且富含蛋白質、維生素和礦物質。新鮮的菌類，適當吃一點對於身體好處是很多的，但是，菌類也不適合第二次加熱。

放置時間過久的菌類食物，不僅很可能會滋生細菌，而且經過二次加熱後，還可能會產生亞硝酸鹽等物質，從而威脅我們的健康。

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