315晚會曝光：槽頭肉做梅菜扣肉、5萬多一瓶的聽花酒功效頗多

3月15日20時，中央廣播電視總檯2024年“3·15”晚會開播，其中在食品健康方面，曝光了槽頭肉做梅菜扣肉預製菜的情況，以及標榜功效神奇的聽花酒。

槽頭肉做梅菜扣肉，

淋巴、腺體肉眼可見

安徽省阜陽市是梅菜扣肉預製菜的主要產區之一。據“315晚會”，當地有個別企業用未經嚴格處理的槽頭肉製作梅菜扣肉預製菜。

槽頭肉，是指豬頭與軀幹連接部位的肉，由於槽頭肉上淋巴較多，在日常生活中也被稱爲淋巴肉。 因爲含有大量淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺，屬於豬肉中必須進行嚴格“整修”的部分，是豬肉中公認品質差，價格低的部位。 正常五花肉批發價格在一斤12元左右，而未經嚴格處理的劣質槽頭肉批發價一斤僅3元左右。

根據《中華人民共和國國家標準(GB/T17236-2019)畜禽屠宰操作規程 生豬》要求，對屠宰後的豬必須進行“整修”：整修可視病變淋巴結，摘除腎上腺和殘留甲狀腺等。

央視記者對當地多個凍品市場進行走訪，不少商戶向記者透露，用處理不乾淨的劣質槽頭肉替代五花肉做梅菜扣肉預製菜，早已是公開的秘密。對此，記者走訪了阜陽市春天食品有限公司、安徽東輝食品科技有限公司、安徽廚先生食品有限公司，都看到了槽頭肉。

2023年，安徽省市場監督管理局按照總局的統一部署，一直將肉製品作爲食品安全監管工作的重點，要求屬地監管部門加強對肉製品生產企業的日常監管，對發現的違法行爲，嚴厲查處，絕不手軟。今年2月，阜陽市市場監管部門就對安徽廚先生食品有限公司的違法行爲進行了處罰。但記者調查發現，該企業並沒有規範自己的經營行爲，違規行動反而更加隱秘地在進行。

據央視記者從市場監管總局獲悉，針對“315晚會”播出的個別企業使用槽頭肉製作預製菜的情況，當地的監督檢查執法行動正在展開。針對監管中發現的個別不法企業的違法犯罪行爲，國務院食安辦將會同公安部、農業農村部、市場監管總局等部門，在全國範圍內開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動，保障肉類產品質量安全。

5萬多一瓶聽花酒功效頗多，

目前各電商平臺已下架

2020年起，一款號稱是“高端商務白酒”的聽花酒，出現在消費市場上。 3年時間，這款標準裝售價5860元、精品裝售價高達58600元的“天價神酒”迅速佔領市場，廣告隨處可見。

通過走訪聽花酒體驗店發現，店內廣告大肆宣揚該酒具有提升免疫力、改善睡眠、保障男性勃起功能、調節生理紊亂、抗衰老等功效。這明顯違反了《中華人民共和國廣告法》中“酒類廣告不得含有明示或暗示飲酒有消除緊張和焦慮、增加體力等功效”的規定。

一位工作人員告訴記者，聽花酒的健康性是有國際專利的。但記者在世界知識產權組織國際局官網查詢，聽花酒提交的《酒精和涼味劑的組合物在調節性功能、保護心腦血管系統、促進肝細胞再生、抗腫瘤、提高免疫及睡眠質量上的用途》在國家處理狀態一欄顯示空白。此外，他告訴記者，聽花酒的專利裡，提到的涼味劑，並不是什麼高科技物質，就是常見的薄荷提取物。

央視“3·15”晚會曝光“5萬多元的聽花酒”後，淘寶已下架“聽花酒”相關產品，通過“聽花酒”“聽花”等關鍵詞搜索，已無任何搜索結果。同樣，通過京東平臺搜索“聽花酒”“聽花”關鍵詞，顯示“沒有找到相關商品”。

精選

文章

本文源自：2023-03-15人民日報健康客戶端《315晚會曝光 ：槽頭肉做梅菜扣肉、5萬聽花酒功效頗多》

編輯： 任璇

審稿：魯洋