2023法國MONIN咖啡創意大賽 臺灣冠軍出爐再戰亞太總決賽

開元食品副董事長洪金谷（左）與法國MONIN銷售總監何本康（右）共同頒發2023MONIN咖啡創意大賽冠軍，由賴冠宇摘冠。（開元食品提供／朱世凱臺北傳真）

賴冠宇選手以獨特創意與技藝獲國際評審團肯定，他將在11月代表臺灣前往馬來西亞參加亞太區總決賽。（開元食品提供／朱世凱臺北傳真）

「2023 MONIN Coffee Creativity Cup咖啡創意大賽」是國際創意調飲的指標型賽事，今年首度在臺灣舉辦區域賽，由法國糖漿品牌MONIN和開元食品攜手操辦，邀咖啡好手齊聚一堂，以MONIN風味齊全且天然的優勢，結合璞珞珈琲、戀職人鮮奶等優質商品展現咖啡調製技巧，經過整天較量，最終由賴冠宇奪冠，他也將在11月代表臺灣前往馬來西亞參加亞太區總決賽。

此次大賽評審邀請前馬來西亞精品咖啡協會主席LS YIP、華人首位義式咖啡國際賽冠軍莊宏彰、世界頂尖調酒大賽臺灣冠軍餘瀚爲等人，審覈風味、創意和技術。共同主辦單位開元食品表示，MONIN咖啡創意大賽爲專業咖啡師提供一個競技交流平臺，冠軍選手不僅能獲3萬獎金和獎盃，還將代表臺灣參加亞太區總決賽，與亞太地區的各國專業技師同場較勁。

多位好手的創意碰撞下，最終賴冠宇以MONIN的梅酒風味糖漿爲靈感，融入臺灣二十四節氣元素打造的無酒精特調「穀雨-梅梅李咖啡」、「秋分-伊索比亞琴酒咖啡」奪下臺灣大賽冠軍， 賴冠宇表示，賽前花很長時間準備，很開心有這樣的國際競賽平臺能交流學習，也盼於決賽再奪好成績。飲酒過量有害健康。