2021臺中好酒節登場 讓臺灣美酒向世界飄香

第2屆2021「臺中好酒節」18日在秋紅谷景觀生態公園-心之谷教育園區展出。（盧金足攝）

臺中市直轄市酒類商業同業公會理事長洪麗霜（左二）指出，臺中好酒的酒香傳千里，這幾年來臺灣酒類靠着實力，漸漸站上世界的舞臺。（盧金足攝）

臺中市經發局主秘倪世齡表示，臺灣的酒類受歡迎，也是臺中之光、臺灣之光，經發局行銷增加農特產品的價值。（盧金足攝）

臺中市農業局長蔡精強說，很多農民投入釀酒產業，增加農產的價值與市場，也解決產銷問題，帶動精緻農業的商機。（盧金足攝）

第2屆2021「臺中好酒節」18日在秋紅谷景觀生態公園-心之谷教育園區展出。（盧金足攝）

臺中酒類飄香世界！第2屆2021「臺中好酒節」18日在秋紅谷景觀生態公園-心之谷教育園區展出，由臺中市直轄市酒類商業同業公會主辦，指導單位爲臺中市政府經濟發展局，以臺中地酒爲出發點，整合臺中市所有制酒業者，讓消費者更進一步認識及品嚐臺中地酒，希望臺灣優質農產結合酒類，行銷到各地。

臺中市直轄市酒類商業同業公會理事長洪麗霜指出，臺灣有這麼多好酒，但沒有被世界看見，但好酒的酒香傳千里，這幾年來臺灣酒類靠着實力，漸漸站上世界的舞臺，希望臺灣優質農產結合酒類，行銷到各地，品嚐來自臺中的制酒實力與專業。

臺中市經發局主秘倪世齡表示，製出好酒需要上游好的農產品材料供應，有好食材才能做出好酒品，臺中市這幾年來很多酒品在國際揚名，臺灣的酒類受歡迎，也是臺中之光、臺灣之光，經發局行銷增加農特產品的價值。

臺中市農業局長蔡精強說，釀酒在臺灣的歷史並不長，但技術卻突飛猛進，很多農民投入釀酒產業，增加農產的價值與市場，也解決產銷問題，帶動精緻農業的商機。

臺中地區制酒業達四十家以上，爲臺灣本島最多制酒廠商，延續第一屆好酒節，提供臺中在地豐富的酒類產品，如白酒、紅酒、水果釀造酒等，讓參觀的民衆有多樣性的選擇，也可以結合市集模式，讓民衆輕鬆品酒，也可逛得盡興。

第2屆2021「臺中好酒節」讓很多民衆參觀時，瞭解臺灣農產豐盛，天賜的糧源，結合臺灣在地的農產品、蔬果作爲原料，發展各種在地的好滋味。

「我們驕傲臺灣也有如此能力」，洪麗霜說，制酒的材料取自在地製造，強調在地、當令，順應風土而食，臺灣有自己的的風土條件，釀造風靡全球的酒精飲品。

臺灣制酒亮點，還包括職人的堅持，從浸泡、蒸煮、冷卻、發酵，選料、蒸餾到釀製，親力親爲的摸索，專注研發釀造，爲來自臺灣的釀酒產業增加更多令人回味的特色。

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