2.8分鐘賣一個！麪包族最愛「可頌」

臺中市蹦胖麪包坊「可頌」每天熱賣200個，假日更狂銷300個。（圖／曾麗芳）

國人愛吃「可頌」麪包，無論是臺式或歐式路線，幾乎每家麪包店或大賣場，都可看到可頌蹤影。根據臺中市蹦胖麪包坊統計，可頌每天熱賣200個，假日更狂銷300個，平均最快每2.8分鐘賣出一個，是熱銷排行榜第1名。

蹦胖麪包坊主廚武子靖表示，可頌又稱牛角麪包，是法國家常麪包、法國人早餐必備餐點之一。在國內也很受歡迎，幾乎是麪包店架上的必備品項，單個或成包販售均有，除了原味，還有搭配水果等不同食材，做成各式口味。

位於臺中國美館商圈的蹦胖麪包坊，今年8月開幕，主打歐式麪包，並結合臺灣在地食材，研發創新口味，曾有旅遊團造訪國美館時，將遊覽車停在「蹦胖」門口，整車遊客下車買麪包，店內多項產品每天熱銷100個以上。

蹦胖麪包坊統計，店內最受歡迎的產品就是命名爲「十六層藍絲可」的可頌，單價30元，最快每2.8分鐘即賣出1個。武子靖說，可頌命名爲「十六層藍絲可」，是因爲使用法國經歐盟AOP認證、頂級奶油「藍絲可」，口感清爽、香氣持久，包進麪糰後摺疊成十六層，外層香酥、內裡綿軟，每天幾乎一上架就賣光。

此外，樂沐餐飲集團旗下的「舒舒法式手作坊」，主打法式麪包，可頌也是店內熱賣商品，除了原味外，也有帶甜味的脆糖榛果牛角，消費者不論是否愛吃甜食，都可依口味選擇；在臺中、臺北設店的「PAUL法國麪包沙龍」，是法國百年老店，熱門的餐點「巴黎人早餐」，即是以可頌做爲主角。