1批次“黔翁之味”水城羊肉粉菌落總數超標

新京報訊 貴州省市場監管局近日公佈24批次食品抽檢不合格情況的通告，其中1批次“黔翁之味”水城羊肉粉菌落總數超標。

通告顯示，六盤水正黔食品有限公司銷售的、標稱六盤水老翁記電子商務有限公司生產的“黔翁之味”水城羊肉粉（490g/袋，2023/9/15），檢出菌落總數超標。

菌落總數是指示性微生物指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值，還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。水城羊肉粉中菌落總數超標的原因，可能是企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，也可能與包裝容器清洗消毒不到位、產品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關，還有可能是原料中菌落總數不達標造成終產品的菌落總數超標。

編輯 張明璇

校對 柳寶慶